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Organizzazione e attrezzatura da pasticceria professionale in casa
Realizzare con le proprie mani torte, biscottini e dolci al cucchiaio è la passione di molti di noi.
I risultati migliori non nascono dal solo talento ma dipendono anche dalla Leggi Tutto...
Al via la 28° edizione: Campionato Mondiale di Pizza, Parma 2019
Il 9-10-11 Aprile 2019 si terrà a Parma il Campionato Mondiale della Pizza. Un evento straordinario per gli addetti del settore: cuochi, giornalisti, apprendisti e degustatori del cibo più Leggi Tutto...
Il miglior corso di pasticceria sana è a Milano con Malindi Donvito
Si avvicina la primavera e Scuola Arte Bianca propone un nuovo corso per pasticcere a Milano che coniuga il desiderio di dolce con le esigenze della salute. In un Leggi Tutto...
Corsi di panificazione senza glutine: 5 cose da sapere
Gli ultimi tempi hanno visto un incremento significativo delle persone intolleranti al glutine.
Se per alcuni la preferenza verso alimenti senza glutine è solo una moda, per altri è diventata Leggi Tutto...
Cibo digitale: e-commerce food. Dove stiamo andando?
Il metodo di acquistare, le esigenze del mercato, le necessità dei singoli sono in perenne mutamento.
Negli ultimi anni, sempre più spesso, i media riportano la notizia che il mondo Leggi Tutto...
Food trend 2018: la semplicità che stupisce
Un colpo d’occhio al futuro e in un attimo ritroviamo nel piatto profumi e sapori particolari e relegati ad altre sfere di ricordi.
Approfondire le tendenze del cibo ci permette Leggi Tutto...
Un sogno a Natale: Voglio diventare un pastaio professionista!
L’albero è quasi pronto. Nel presepe manca solo il bambinello. La ghirlanda è appesa alla porta d’ingresso. Le luci illuminano il balcone. Le letterine stanno per arrivare a Babbo Leggi Tutto...
Scegliere corsi per pizzaioli riconosciuti: professionisti dalla A alla Z
Il miglior corso da pizzaiolo su piazza è quello proposto dalla Scuola Arte Bianca di Milano: ti permetterà di essere un pizzaiolo completo in tutte le sue sfumature.
Un pizzaiolo Leggi Tutto...
La svolta del “Made in Italy in tavola”: mercato estero in ascesa
Dolci, pane, pasta e pizza. Quattro piatti legati in maniera indissolubile al Bel Paese.
All’estero invidiano la nostra cucina, cercano di replicarla per poi desistere e fiondarsi verso l’acquisto di Leggi Tutto...
Sei celiaco? Non rinunciare al pane! Scopri come fare per superare questo impasse.
I celiaci non mangiano il pane è un mito da sfatare. Grazie ai corsi di panificazione senza glutine il celiaco dice “sì, un panino grazie”.
Hai scoperto di avere intolleranze Leggi Tutto...