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Il successo di programmi come Masterchef ha avuto una forte risonanza nel mondo del lavoro. Sempre più giovani si inscrivono alla scuola alberghiera e sempre più adulti decidono di Leggi Tutto...

Giunge il tanto atteso evento TuttoFood Milano 2019 nelle date dal 3 al 9 di maggio. Una celebrazione del cibo a tutto tondo nata nel 2017 nei luoghi dell’Expo Milano. L’iniziativa, Leggi Tutto...

Oggi parleremo dei prodotti “free from” non limitandoci alla sola pasta gluten free. Questo termine indica tutti quei prodotti che per ragioni differenti sono prive di alcuni ingredienti o Leggi Tutto...

Non si può dichiarare di essere italiani DOC senza sapere la storia della pizza. Anche se diffusa in tutto il mondo, va fieramente riaffermato che la pizza è il piatto Leggi Tutto...

Realizzare con le proprie mani torte, biscottini e dolci al cucchiaio è la passione di molti di noi. I risultati migliori non nascono dal solo talento ma dipendono anche dalla Leggi Tutto...

Il 9-10-11 Aprile 2019 si terrà a Parma il Campionato Mondiale della Pizza. Un evento straordinario per gli addetti del settore: cuochi, giornalisti, apprendisti e degustatori del cibo più Leggi Tutto...

Si avvicina la primavera e Scuola Arte Bianca propone un nuovo corso per pasticcere a Milano che coniuga il desiderio di dolce con le esigenze della salute. In un Leggi Tutto...

Gli ultimi tempi hanno visto un incremento significativo delle persone intolleranti al glutine. Se per alcuni la preferenza verso alimenti senza glutine è solo una moda, per altri è diventata Leggi Tutto...

Il metodo di acquistare, le esigenze del mercato, le necessità dei singoli sono in perenne mutamento. Negli ultimi anni, sempre più spesso, i media riportano la notizia che il mondo Leggi Tutto...

Un colpo d’occhio al futuro e in un attimo ritroviamo nel piatto profumi e sapori particolari e relegati ad altre sfere di ricordi. Approfondire le tendenze del cibo ci permette Leggi Tutto...