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Organizzazione e attrezzatura da pasticceria professionale in casa

Realizzare con le proprie mani torte, biscottini e dolci al cucchiaio è la passione di molti di noi. I risultati migliori non nascono dal solo talento ma dipendono anche dalla Leggi Tutto...

Al via la 28° edizione: Campionato Mondiale di Pizza, Parma 2019

Il 9-10-11 Aprile 2019 si terrà a Parma il Campionato Mondiale della Pizza. Un evento straordinario per gli addetti del settore: cuochi, giornalisti, apprendisti e degustatori del cibo più Leggi Tutto...

Il miglior corso di pasticceria sana è a Milano con Malindi Donvito

Si avvicina la primavera e Scuola Arte Bianca propone un nuovo corso per pasticcere a Milano che coniuga il desiderio di dolce con le esigenze della salute. In un Leggi Tutto...

Corsi di panificazione senza glutine: 5 cose da sapere

Gli ultimi tempi hanno visto un incremento significativo delle persone intolleranti al glutine. Se per alcuni la preferenza verso alimenti senza glutine è solo una moda, per altri è diventata Leggi Tutto...

Cibo digitale: e-commerce food. Dove stiamo andando?

Il metodo di acquistare, le esigenze del mercato, le necessità dei singoli sono in perenne mutamento. Negli ultimi anni, sempre più spesso, i media riportano la notizia che il mondo Leggi Tutto...

Food trend 2018: la semplicità che stupisce

Un colpo d’occhio al futuro e in un attimo ritroviamo nel piatto profumi e sapori particolari e relegati ad altre sfere di ricordi. Approfondire le tendenze del cibo ci permette Leggi Tutto...

Un sogno a Natale: Voglio diventare un pastaio professionista!

L’albero è quasi pronto. Nel presepe manca solo il bambinello. La ghirlanda è appesa alla porta d’ingresso. Le luci illuminano il balcone. Le letterine stanno per arrivare a Babbo Leggi Tutto...

Scegliere corsi per pizzaioli riconosciuti: professionisti dalla A alla Z

Il miglior corso da pizzaiolo su piazza è quello proposto dalla Scuola Arte Bianca di Milano: ti permetterà di essere un pizzaiolo completo in tutte le sue sfumature. Un pizzaiolo Leggi Tutto...

La svolta del “Made in Italy in tavola”: mercato estero in ascesa

Dolci, pane, pasta e pizza. Quattro piatti legati in maniera indissolubile al Bel Paese. All’estero invidiano la nostra cucina, cercano di replicarla per poi desistere e fiondarsi verso l’acquisto di Leggi Tutto...

Sei celiaco? Non rinunciare al pane! Scopri come fare per superare questo impasse.

I celiaci non mangiano il pane è un mito da sfatare. Grazie ai corsi di panificazione senza glutine il celiaco dice “sì, un panino grazie”. Hai scoperto di avere intolleranze Leggi Tutto...