Elisa Lanzillotti

La sua curiosità e la sua passione per i dolci l’hanno portata ad approfondire e sperimentare in modo dettagliato il mondo della pasticceria, frequentando una delle scuole più importanti d’Italia: ALMA.

Consegue il diploma di pasticcere professionista nel 2014 dopo un percorso di un anno comprensivo di un prestigioso stage dal campione del mondo Luca Mannori.

Lavora al fianco di grandi pasticceri come Emmanuele Forcone, Luca Montersino, Stefano Laghi, Gianluca Aresu e li affianca nel loro lavoro.

Si trasferisce a Milano per intraprendere l’esperienza di capo Pasticcere nel ristorante una stella Michelin Lume, successivamente lavora per due anni nella rinomata Bakery Princi a Milano che le apre la possibilità di lavorare per un periodo anche a Londra.

Adesso torna nell’ambiente scolastico che l’ha sempre appassionata per trasmettere la sua arte e la passione per la pasticceria ad amanti del settore.