Ultime dal blog
qui troverai tutte le novità e gli eventi sul mondo della pizza della pasticceria e della panificazione
Eventi food 2019: a Milano tutti pronti per TuttoFood
Giunge il tanto atteso evento TuttoFood Milano 2019 nelle date dal 3 al 9 di maggio.
Una celebrazione del cibo a tutto tondo nata nel 2017 nei luoghi dell’Expo Milano.
L’iniziativa, Leggi Tutto...
Pasta senza glutine e free from: alternative gustose e dietetiche
Oggi parleremo dei prodotti “free from” non limitandoci alla sola pasta gluten free. Questo termine indica tutti quei prodotti che per ragioni differenti sono prive di alcuni ingredienti o Leggi Tutto...
La Pizza in tutte le sue forme: curiosità e ricette semplici
Non si può dichiarare di essere italiani DOC senza sapere la storia della pizza.
Anche se diffusa in tutto il mondo, va fieramente riaffermato che la pizza è il piatto Leggi Tutto...
4 curiosità sul lievito madre e sul lievito di birra
Al tempo dei Faraoni d’Egitto fu scoperto in modo fortuito che un impasto di acqua e farina se fatto riposare in un luogo umido dopo un po’ aumentava nel Leggi Tutto...
Organizzazione e attrezzatura da pasticceria professionale in casa
Realizzare con le proprie mani torte, biscottini e dolci al cucchiaio è la passione di molti di noi.
I risultati migliori non nascono dal solo talento ma dipendono anche dalla Leggi Tutto...
Al via la 28° edizione: Campionato Mondiale di Pizza, Parma 2019
Il 9-10-11 Aprile 2019 si terrà a Parma il Campionato Mondiale della Pizza. Un evento straordinario per gli addetti del settore: cuochi, giornalisti, apprendisti e degustatori del cibo più Leggi Tutto...