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Le migliori farine italiane

Come scegliere le migliori farine italiane per i tuoi impasti

  Durante il periodo più cupo degli ultimi anni, gli italiani non si sono lasciati sopraffare dalla monotonia. Di fronte ad una pandemia mondiale, si sono letteralmente tirati su le Leggi Tutto...
Sfogliatrice professionale

Sfogliatrice professionale: la tua scelta vincente

La sfogliatrice professionale è uno strumento indispensabile per una cucina professionale che realizza sia prodotti di pasticceria che panificati. Gli impasti ricavati grazie al macchinario sono la prima scelta per Leggi Tutto...

Normative europee e HACCP per negozi alimentari

Hai la passione per la panetteria o hai il desiderio di aprire la tua pizzeria o pasticceria ma non sai da dove cominciare? Ecco la soluzione che fa al Leggi Tutto...

Come progettare un negozio di panetteria

Un’ottima progettazione di un negozio di panetteria può fare la differenza tra un’attività lavorativa di successo e una che non riesce a differenziarsi dalla concorrenza. In un’epoca dove la Leggi Tutto...

Attrezzatura per pasticceria professionale

La pasticceria è un settore che da sempre affascina piccini e adulti ed è per tale motivo che la Scuola Arte Bianca offre ai professionisti del settore e ai Leggi Tutto...

Arredamento negozio di alimentari: dove rivolgersi?

La qualità e l’aspetto dei prodotti che vendi non sono sempre garanzia di successo. Per attirare l’attenzione, lasciare che il tuo pane, i pasticcini o le pizze incuriosiscano e Leggi Tutto...

Farina per pizza napoletana senza glutine: alternativa valida

  La pizza è un alimento molto apprezzato sia in Italia che nel resto del mondo. Tuttavia il 27% della sola popolazione italiana è colpita da celiachia, costretta quindi a Leggi Tutto...

Pizza nel forno a legna: la migliore

  La pizza è amata da tutti, dai più grandi ai più piccini. Un piatto di cui nessuno può far a meno, grazie alla delicatezza della pasta ed ai condimenti Leggi Tutto...

Come diventare panettiere qualificato: l’iter da seguire

Il mestiere del panettiere è un’arte molto antica, nonché una parte molto importante della storia dell’uomo fatta di cultura e di tradizioni. Il pane è un alimento che non Leggi Tutto...

Perché scegliere un corso per pizzaiolo riconosciuto con stage

  Il pizzaiolo è una professione che non conosce crisi grazie all’ampia richiesta di questa figura sia in Italia che all’estero. L’unica spiegazione di questo fenomeno è che la pizza viene Leggi Tutto...